Bienvenue à l'usine : Visite de la Ferme du Pont de Sains
Présentation
Porté par l’Association Traits d’Union, l’atelier fromagerie occupe une place centrale au cœur de l’ESAT de la Ferme du Pont de Sains.
Il permet à une équipe de travailleurs en situation de handicap, encadrés par des professionnels, de participer à la fabrication d’un Maroilles AOP biologique au lait cru, reconnu dans toute la région. L’activité est pensée pour être à la fois exigeante sur la qualité et adaptée aux capacités de chacun, ce qui fait de la fromagerie un formidable support d’apprentissage, de fierté et de reconnaissance pour les travailleurs. La fromagerie est installée dans l’ancienne étable du château de Talleyrand, entièrement réhabilitée en fromagerie moderne et produit un Maroilles bio au lait cru décliné en plusieurs formats et affiné dans un aloire. Grâce à un couloir de visite vitré, les groupes peuvent découvrir les différentes étapes de fabrication avant de terminer par une dégustation conviviale.
Durée : 45 min, avec dégustation
Attention : places limitées, réservation obligatoire
Tarif : 2€/personne